分子式： c4h4o4
分子量： 116.07
性    状： 白色粉末或结晶状固体。有酸味，溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。
质量规格： 主含量
≥98.5%
熔程
285℃～295℃
密度
1.635
水份
≤1.0%
用    途： 工业级富马酸主要用于生产不饱和聚酯树脂，还大量用于生产天门冬氨酸和l-苹果酸，还广泛用于生产油品添加剂、粘合剂、电泳漆、各种防腐剂等精细化学品.
富马酸用作食品酸味剂，它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料；用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻；富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产。
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在ph3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味最强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
储    藏： 干燥通风处
包    装： 25kg/塑编袋
参考价格： 电议
产    地： 江苏/山东

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