新疆头条讯（文/图 记者 于江艳）摘下一颗葡萄，挤出一些水份滴到测糖仪上，将测糖仪另一头对准眼睛，可以清晰地看到葡萄糖度数值。
“20度，今天测了亚尔镇的和葡萄镇的葡萄，都是20度。”吐鲁番市高昌区林业和草原局局长玛丽亚木·马合木提说。
8月7日，正是吐鲁番葡萄上市销售高峰期，来自内地的收购商在各个葡萄园收购葡萄。玛丽亚木带着测糖仪来检测葡萄糖度，“往年这个时候，葡萄的糖度才18-19度，今年都在20度以上，今年葡萄品质不错。”
吐鲁番市的葡萄种植面积达52万亩，其中高昌区26万亩。为给葡萄提质增效，近几年，吐鲁番市一直在推广葡萄架式改造，对葡萄进行“三改两控一优化”的标准化种植管理，通过技术改造和标准化管理，葡萄更甜、穗更均匀，鲜食葡萄商品率大幅提高，亩产收益倍增。
政府财政补贴推动架式改造
吐鲁番传统的种植葡萄方式，架子低矮，每当葡萄成熟时，人们得弯着身子，提着篮子钻进葡萄园采摘，往往才摘几串篮子就满了，一天下来腰酸背痛。
而且，葡萄架子低，不方便管理，农民很少对葡萄疏花疏果。葡萄成熟时，长得密不透风，葡萄颗粒也不均匀。还有些葡萄见不到阳光，穗都烂了，鲜食葡萄商品率低，只能晾成葡萄干卖。
“4.2公斤左右的鲜食葡萄才能晾成一公斤葡萄干，肯定是卖鲜食葡萄划算呀。”吐鲁番市高昌区政协副主席、高昌区林业和草原局党组书记王志强计算说，为提高农民种植收益，2014年高昌区开始葡萄架式改造，将原来1.2-1.3米高的葡萄架“拔高”到1.7-1.9米。
刚开始时，农民很不理解，“祖祖辈辈都一直这样种葡萄，为啥要改呢？”
政府给予财政补贴来推动架式改造，每亩补贴500元。刚开始葡萄架式改造，推广缓慢，直到最近两年农民见到效益后，主动请技术员指导改架。
“我家2016年改的架式，改造后亩产收益增加四千元。”高昌区葡萄镇铁提尔村村民唐培军说，以前葡萄架特别低，离地近，湿气重，葡萄易染上病菌，一亩地只能卖500公斤鲜食葡萄，架式改造后一亩地可卖1-1.5吨鲜食葡萄。
高昌区亚尔镇老城东门村农民马合木提·阿不都热依木家种有10亩葡萄，架改前一亩地的鲜食葡萄只有50%能出售，现在90%的葡萄都能卖出，“改造后葡萄园通风透光，葡萄着色好，颗粒大，现在一亩地收益比以前提高一倍。钱包鼓了，心里也甜了。”
葡萄树要改造成“独龙干”
记者从吐鲁番市林业和草原局了解到，“三改两控一优化”标准的三改是指改葡萄树、改葡萄架、改葡萄园，两控是指改控花和控果，一优化是优化包装。
葡萄树以前长成扇形，现在要改造成“独龙干”，同时对葡萄架“拔高”，并保证一亩地种120-130棵葡萄树，每棵葡萄树只允许有5个枝蔓，每个枝蔓最多结20穗葡萄，“以前农民总觉得葡萄结得越多越好，也不疏花疏果，葡萄结多了营养跟不上，畸形葡萄串特别多，大的串可长到一两公斤，小的才三四百克，卖相不好。标准化种植后，葡萄串长得均匀，平均每串800-1000克。”玛丽亚木说。
目前高昌区已完成11万余亩葡萄架式改造，预计再过两三年将全部完成架式改造，对比收益，架式改造后平均每亩增长一倍。
标准化种植葡萄糖度提高三五度
吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨顶呱呱。这句顺口溜全国人民耳熟能详。
“内地顾客认的是吐鲁番葡萄品质，比别的葡萄都甜。”湖南客商宋晚中说。宋晚中已连续20年贩卖吐鲁番葡萄，吐鲁番葡萄深受湖南顾客喜爱。
吐鲁番葡萄为什么这么甜？首先得益于这里的气候条件。吐鲁番日照时间长、昼夜温差大，有利于葡萄光合作用，“今年夏天，葡萄地白天高温可达到46摄氏度，晚上低温降到30摄氏度，这样大的温差，非常利于葡萄糖份的积蓄。”玛丽亚木说。
近几年，高昌区通过监测还发现，架式改造后葡萄糖度普遍提高，“葡萄架改后，糖度要高3-5度。”玛丽亚木说。
8月8日，在高昌区胜金乡艾西夏村一块葡萄地，随便摘下一串葡萄检测，糖度都在22度，预计到八月中下旬，葡萄糖度可达23度，最高24度。
高昌区要求葡萄糖度达到17度才采摘上市，而实际上架改后的葡萄，糖度普遍达20-22度，非常受客商欢迎，远销北京、上海、广州、重庆等内地城市。截至8月7日，高昌区已销售鲜食葡萄9万余吨。

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