1、材料：鸡肉1000g、蚝油10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、叉烧酱10g、葱1根、姜5片、盐2g。
2、鸡肉处理：鸡肉洗干净，剪掉指甲、内脏去掉，去掉鸡屁股；
3、调料准备：蚝油10g、叉烧酱10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、葱姜适量、食盐少许；
4、腌制：将处理好的鸡肉均匀涂抹好调料包裹，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌一晚。
5、电饭煲中放少许油，放入香葱段、姜片；
6、放入腌渍好的鸡肉，把腌渍汤汁倒在鸡肉上。记得不要加水！
7、启动煮饭程序即可，一次结束后，给鸡肉翻个面，再次启动煮饭程序。
8、完成后即可开吃。